Новости

Вторник,  26  Декабрь  2017

Как правильно провести новогоднее застолье. Советы доктора

В Новый год, кажется, разрешено всё – объедаться, пить спиртные напитки… Праздник же! Но выдержит ли здоровье? По словам главного внештатного специалиста-эндокринолога Министерства здравоохранения Республики Алтай Анна Налимовой, главное в праздновании Нового года - умеренность в еде и алкоголе. В противном случае неизбежны проблемы со здоровьем и лишние килограммы.

Рекомендуется готовить на новогодний стол столько, сколько вы и ваши гости реально смогут съесть  именно за это время. Не готовьте на завтра и послезавтра, если не хотите в качестве новогоднего подарка заполучить кишечную инфекцию. Заранее можно лишь заготовить домашние полуфабрикаты, чтобы в новогодние праздники не утруждать себя приготовлением еды.

31 декабря не стоит отступать от сложившихся стереотипов в питании, чтобы не подвергать организм стрессу. Постарайтесь питаться дробно, небольшими порциями. За 2 часа до застолья обязательно подкрепитесь. Лучше употреблять белковую пищу – кефир, ряженку или нежирный творог. Это создаст чувство сытости,  поможет избежать переедания.

Начните застолье  с овощных салатов, заправленных растительным маслом, или овощной нарезки. Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в овощах, создаст объём в желудке и будет препятствовать всасыванию лишних жиров в кишечнике. Из горячего на столе должны присутствовать блюда из нежирного мяса - кролика, куриной грудки или грудки индейки, нежирная рыба в запечённом виде или приготовленная на пару. Для заправки салатов откажитесь от майонеза, гораздо полезнее соусы, приготовленные в домашних условиях из натуральных продуктов.  Например, попробуйте смешать нежирную сметану или кефир, добавить к нему немного горчицы, сока лимона, в пропорциях, отвечающих вашему вкусу.

 Подайте на новогодний стол не сладкие фрукты: грейпфруты, апельсины, а также несладкие яблоки и груши, гранат и пр.

 Помните об умеренности при употреблении алкогольных напитков: традиционное шампанское под бой курантов - не более 1 бокала. Идеальный вариант -  красное сухое вино в умеренном количестве, с одной стороны как менее калорийное, с другой стороны, красное вино считается одним из лучших антиоксидантов.

Обратите внимание на список продуктов, употребление которых не желательно в новогоднюю ночь и не только:

1.Копчёности - содержат большое количество соли и канцерогенов.

 2.Жирное мясо и рыбу.

 3.Соленья и маринады - избыток соли повлечёт за собой задержку жидкости и лишние килограммы, а также повышение артериального давления и нагрузку на сердце.

 4.Выпечку и сладости - неизбежны лишние килограммы и нагрузка на поджелудочную железу.

 5.Крепкие алкогольные напитки.

 В течение всего застолья пейте простую воду.

 Не засиживайтесь за столом. Больше двигайтесь! Участвуйте в конкурсах, танцуйте, играйте в снежки, катайтесь на горках.

 Знайте меру, даже если вы выбираете легкие блюда, ведь переедание в любом случае принесет вам только чувство дискомфорта. А уж злоупотребление жирной пищей и алкоголем - прямой путь к панкреатиту.

 Для тех, кто следит за фигурой, помните, лишние килограммы набираются в новогоднюю ночь за несколько часов, а вот избавляться от них приходится потом месяцами!

 Если в новогоднюю ночь вы всё же перебрали калорий, 1 января самое время устроить разгрузочный день: 1,5 л кефира + 300гр нежирного творога в течение дня, или 1,5 кг свежих яблок, а также огуречный разгрузочный день, овсяной разгрузочный день на выбор.

Не забывайте в постзастольный период употреблять большое количество простой воды, это позволит снять интоксикацию и почистит кишечник.

В длительные новогодние праздники старайтесь употреблять в пищу овощи, зелень, фрукты, злаки, нежирные рыбу и мясо, нежирные молочные продукты. Вместо походов по гостям и непрекращающихся застолий, активно проводите время с друзьями на свежем воздухе.  Наполните зимние каникулы яркими эмоциями, пусть вам в этом помогут лыжи, санки, коньки, пешие прогулки. Правильное питание и активный образ жизни помогут вам встретить новогодье без лишних килограммов и обострившихся заболеваний.  Встречайте Новый год в стиле здорового образа жизни, тогда вы по-настоящему отдохнёте и получите заряд энергии  на весь предстоящий год!

Памятка хозяйке:

Меньше майонеза. Замените майонез домашними соусами из натуральных ингредиентов.

Мясо хорошо сочетается с овощами и зеленью.

Рис полезен только в малых количествах.

Зелёные овощи сочетаются почти со всеми продуктами — мясом, зерновыми, бобовыми.

Фрукты лучше всего есть спустя два часа после приема пищи или за 30 минут до основных блюд.